Tarife Giriş

Lahmacun, ince açılmış hamurun üzerine sürülen baharatlı kıyma harcı ile hazırlanan geleneksel bir Türk yemeğidir. Tarifimizde öncelikle hamuru hazırlayacak ve ardından iç harcını yaparak birlikte bir araya getireceğiz. Pişirme aşamasında fırında çıtır çıtır bir kıvam elde edeceksiniz. Yanında yeşillikler ve limon dilimleri ile servis yapabilirsiniz. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem aileniz hem de misafirleriniz için mükemmel bir seçim.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 15 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml su
• 10 gram tuz
• 10 gram kuru maya
• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Maydanoz
• Limon

Yapılışı

• Un, su, tuz ve kuru mayayı karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamuru üzerini örtüp 30 dakika mayalanmaya bırakın.
• Soğanı ve yeşil biberi ince doğrayın, domatesleri rendeleyin.
• Kıymayı, doğranmış soğan, biber, domates, salça ve baharatlarla karıştırın.
• Maya hamurunu küçük bezeler halinde yuvarlayın ve ince açın.
• Açtığınız hamurların üzerine harcı Yayın.
• Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
• Yanında yeşillik ve limon ile servis yapın.

Püf Noktaları

Lahmacun yaparken hamurun ince açılması, pişirme süresinin kısalması açısından önemlidir. Fırınınızı önceden iyice ısıtmayı unutmayın. Harcın üzerindeki malzemelerin taze ve iyi seçilmesi lezzeti artıracaktır. Ayrıca, kıymanın yağ oranı da yemeğin tadını etkileyen önemli bir faktördür. Elde edilen lahmacunları yeşilliklerle tüketerek daha ferah bir tat deneyimi yaşayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Lahmacun yanında yeşil salata, ayran ya da soda ile sunulabilir. Ekstra olarak limon dilimleri ve turşu ile zenginleştirebilirsiniz.