Tarife Giriş
Sütlaç, pirinç, süt ve şekerin birleşimiyle hazırlanan klasik bir tatlıdır. Bu modern yorumda pirinç yerine, daha fazla besin değeri katacak şekilde tam buğday unu kullanarak sağlıklı bir alternatif oluşturuyoruz. Tarçın ile lezzetlendirilmiş bu tatlı, üzerine ekleyeceğiniz fındık ve hindistancevizi ile zengin bir tat sunar. Hem gözlere hem de damaklara hitap eden bu sütlaç tarifi, herkesin beğenisini kazanacak.
- Posiyon: 6
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı hindistancevizi
- 1 su bardağı fındık (isteğe bağlı)
- 1 çimdik tuz
Yapılışı
- Pirinçleri iyice yıkayın ve 30 dakika kadar suda bekletin.
- Bir tencereye sütü ve şekerin yarısını ekleyin. Karıştırarak ısıtın.
- Ayrı bir tencerede, yıkanmış pirinçleri tuz ile birlikte 2 su bardağı su ile haşlayın.
- Pirinçler yumuşadıktan sonra süzün ve sıcak süte ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin.
- Tarçını ekleyip, karıştırın. İsteğe göre hindistancevizini de ekleyebilirsiniz.
- Karışımı kaselere dökün, üzerini düzgünce düzleştirin ve soğumaya bırakın.
- Servis yapmadan önce üzerine fındık ve tarçın serpiştirerek ikram edin.
Püf Noktaları
Sütlaç yaparken, pirinçlerin doğru bir şekilde haşlanması önemlidir. Eğer pirinçler fazla pişerse, sütlaçınız lapa olabilir. Sütün kaynadığı sürede sürekli karıştırmayı unutmayın, bu sayede dibi tutmaz. Ayrıca tatlıyı soğutma aşamasında üzerini streç film ile kaplayarak kabuk oluşmasını engelleyebilirsiniz. Sunumda fındık ve hindistancevizi kullanarak tatlınıza görsel ve lezzet katmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sütlaç, yanında taze meyve salatası, çay veya sade Türk kahvesi ile harika bir uyum yakalar.