Tarife Giriş
Şıllık tatlısı, ince bir hamurun içine ceviz ve tarçın karışımının yerleştirilip sarılmasıyla hazırlanır. Daha sonra keten yağı ile fırında pişirilir ve üzerine şeker şerbeti dökülerek servise hazırlanır. Bu pratik ve lezzetli tatlı, hem görselliği hem de tadıyla sofralarınıza renk katacak.
- Posiyon: 8-10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gr un
- 250 ml su
- 1/2 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı keten yağı
- 200 gr ceviz içi
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 300 gr toz şeker
- 400 ml su (şerbet için)
Yapılışı
- Unu, suyu ve kabartma tozunu karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamuru dinlendirin ve küçük parçalar halinde açın.
- Açılan hamurun ortasına ceviz ve tarçın karışımını koyun, hamuru sarın.
- Fırın tepsisine dizilen tatlıları üzerine keten yağı sürerek 180 dereceye ayarlanmış fırında pişirin.
- Şerbeti hazırlamak için 400 ml su ile 300 gr şekeri kaynatın, soğumaya bırakın.
- Pişen tatlıların üzerine hazırlanan şerbeti dökerek servis edin.
Püf Noktaları
Şıllık tatlısı yaparken hamurun çok sert olmamasına dikkat edin. Hamurun dinlendirilmesi, ardından daha iyi açılmasını sağlayacaktır. Ayrıca, şerbetin soğuk olmasına özen gösterirseniz tatlınız daha lezzetli olur. Keten yağı yerine tereyağı kullanarak da farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şıllık tatlısı, yanında demlenmiş bir çay veya Türk kahvesi ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, kaymak veya dondurma ile servis edebilirsiniz.