Tarife Giriş
Ayran çorbası, yoğurt ve suyun karıştırılmasıyla yapılan ayran ile un, nane ve sarımsak gibi taze malzemelerin bir kombinasyonudur. Soğuk servis edilen bu çorba, yaz günlerinde ferah bir lezzet sunar. Hazırlaması oldukça kolaydır; sadece malzemeleri karıştırıp soğutmak yeterlidir. Yoğurt sevenler için mükemmel bir seçenek olan bu çorba, besleyici özellikleriyle de ön plana çıkar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı un
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- Tuz (isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı süsleme için nane ve zeytinyağı
Yapılışı
- Yoğurdu ve suyu geniş bir kasede iyice çırpın.
- Unu ekleyin ve topaklanmaması için karıştırmaya devam edin.
- İnce doğranmış sarımsakları ve kuru naneyi ilave edin.
- Tuz eklemek istiyorsanız bu aşamada tuzu ekleyin.
- Karışımı buzdolabında en az 15 dakika soğutun.
- Servis etmeden önce bir kez daha karıştırın ve isteğe bağlı olarak nane ve zeytinyağı ile süsleyin.
Püf Noktaları
Ayran çorbasını yaparken yoğurdun taze ve kaliteli olmasına dikkat edin. Soğuk servis edilmesi gerektiğinden, buzdolabında yeterince bekletmek önemlidir. İsterseniz içerisine farklı sebzeler veya yeşillikler ekleyerek tarifi çeşitlendirebilirsiniz. Çorbanın tadını artırmak için üzerini nane ile süsleyebilir ya da pul biber serpebilirsiniz. Ayrıca, fazla tuz eklerken dikkatli olun; zira yoğurt tuzlu olduğunda ekşimsi bir tat yaratabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ayran çorbası, hafif salatalar ve zeytinyağlılar ile mükemmel bir uyum sağlar. Özellikle taze sebzeler, lor peyniri ve zeytin ile birlikte sunulabilir.