Tarife Giriş
Elma kurabiyesi, taze elma parçaları ve unun ustaca birleşimiyle yapılan, hafif tatlı ve çıtır bir atıştırmalıktır. Tarifi, un, tereyağı, şeker, yumurta ve elma ile yaparak kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Kurabiyeleri fırınladıktan sonra, sıcacık iken servis etmeniz önerilir. Kahve veya çay yanında harika gider!
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 180 kcal
Malzemeler
- 250 gram un
- 125 gram tereyağı
- 100 gram toz şeker
- 1 adet yumurta
- 2 adet orta boy elma
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Öncelikle elmalarınızı soyup rendelerken fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir karıştırma kabında tereyağını ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu, tuzu ve tarçını harmanlayın.
- Unlu karışımı, tereyağı karışımına ekleyin ve yoğurun.
- Rendelediğiniz elmaların suyunu sıkıp hamura ekleyin ve iyice karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
- Kurabiyeleri fırından alıp soğumaya bırakın ve ardından çay veya kahve ile servis edin.
Püf Noktaları
Elma kurabiyesini hazırlarken elmaların taze olmasına dikkat etmelisiniz. Hamur fazla yoğrulursa kurabiyeler sertleşebilir. Ayrıca, kurabiyelerin üzerine biraz pudra şekeri serperseniz, sunumlarını daha şık hale getirebilirsiniz. Fırından çıkan kurabiyelerin biraz soğumasını bekleyerek daha iyi bir doku elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Elma kurabiyeleri, özellikle sıcak çay veya filtre kahve ile harika bir uyum yaratır. Ayrıca yanına dondurma veya krem şanti ile sunarak tatlıyı daha da zenginleştirebilirsiniz.