Lebeni çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve bereketli tariflerinden biridir. Özellikle Ramazan sofrasında yerini alan bu çorba, sağlıklı içerikleri ile oldukça besleyicidir. Yoğurt, un ve nane gibi malzemelerin birleşimi ile oluşturulan bu çorba, hafifliğiyle her yaştan insanın beğenisini kazanır. Geleneksel tariflerimize sadık kalınarak hazırlanan Lebeni çorbası, aynı zamanda zengin bir kültürel mirası da üzerinde taşır.

Tarife Giriş

Lebeni çorbası için öncelikle un ve yoğurt karıştırılarak bir sos hazırlanır. Ardından su ile kaynatılan çorbanın içine eklenip kaynatılır. Nanesi ile tatlanan bu çorba, sofralarınıza lezzet katmak için harika bir seçimdir. Kolayca hazırlanabilmesi ve doyurucu yapısıyla bu çorba, özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir seçenek olarak tercih edilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Yapılışı

• Öncelikle bir tencerede suyu kaynamaya bırakın.
• Bu arada yoğurt ve unu bir kasede güzelce çırpın.
• Kaynamış suyun içerisine bu karışımı yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırın.
• Tuz ve karabiber ekleyip, çorbayı kısık ateşte 10 dakika pişirin.
• Ayrı bir tavada tereyağını eritip, kuru naneyi ekleyin ve kısa bir süre kavurun.
• Hazırladığınız naneli tereyağını çorbanın üzerine dökün.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Lebeni çorbasını hazırlarken yoğurdun kesilmemesi için karışımı sürekli olarak karıştırmak önemlidir. Ayrıca, nane kullanmadan önce tereyağını kavurmanız, çorbaya ekstra bir aroma katacaktır. Çorbanın kıvamını seviyorsanız, su miktarını ayarlayarak istediğiniz yoğunluğu elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Lebeni çorbası, yanında taze yapmak için hazırladığınız bir salata veya kıtır ekmek ile harika bir uyum sağlar.