Tarife Giriş
Nar etli bulgur, lezzetli ve besleyici bir atıştırmalık olarak karşınıza çıkıyor. Bulgur, nar ve etin bir araya gelmesiyle zengin bir lezzet sunan bu tarif, pratik hazırlanmasıyla da öne çıkıyor. Özellikle davet sofralarında veya sağlıklı bir öğün için tercih edilebilecek bu tarif, enerji verici özelliğiyle de dikkat çekiyor. Hemen hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz mükemmel bir seçenek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 300 gram nar ekşili kuzu eti
- 1 adet büyük soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 adet nar
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- İlk olarak ince bulguru bir kaba alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. 10 dakika demlenmeye bırakın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kuza etini ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Baharatları (tuz ve karabiber) ekleyin, ardından demlenen bulguru ilave edin ve karıştırın.
- Karışımı kısık ateşte 10 dakika pişirmeye devam edin.
- Ocaktan aldıktan sonra üzerine nar ve doğranmış maydanozu serpin.
- Sıcak servis edin ve afiyetle tüketin.
Püf Noktaları
Nar etli bulgur yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, bulgurların güzelce demlenmesini sağlamaktır. Sıcak su ile bulgurların iyice şişmesini beklemek, lezzet ve doku açısından büyük önem taşır. Ayrıca, nar ekşisinin miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer nar ekşisi yoksa, limon suyu ile de güzel bir lezzet elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Nar etli bulgur, yoğurtlu mezeler, ayran veya taze sebzelerle mükemmel bir uyum içerisindedir. Yanında güzel bir şalgam veya taze sıkılmış meyve suyu da tercih edebilirsiniz.