Tarife Giriş
Maydanozlu Lahana Çorbası, taze lahananın ve maydanozun buluştuğu sağlıklı bir çorbadır. Tarifimizde, öncelikle lahanayı ince ince doğrayıp soğan ve sarımsakla birlikte soteleriz. Ardından üzerine su ekleyip kaynatırız. Çorba kıvamına gelince, doğranmış maydanozu ekleyip birkaç dakika daha pişiriyoruz. İşte lezzetli ve hafif çorbamız bu kadar basit!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 100 kalori
Malzemeler
- 1 adet orta boy lahana
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 demet maydanoz
- 4 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı
- Lahanayı ince kıyın, soğanı ve sarımsağı doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı kavurun.
- Doğranmış lahanayı ekleyip birkaç dakika soteleyin.
- Su, tuz ve karabiberi ekleyerek kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra altını kısın ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Piştikten sonra doğranmış maydanozu ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Çorbanızın daha lezzetli olması için, lahana ve maydanozu taze kullanılmalısınız. Ayrıca, çorbanın içinde daha fazla sebze ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Havuç veya patates eklemek çorbanızın tadını daha da güzel hale getirecektir. Dilerseniz üzerine limon suyu sıkmak da harika bir lezzet katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorba ile birlikte tam tahıllı ekmek, yoğurt veya taze bir salata iyi gidebilir.