Tarife Giriş
Yuvalama çorbası, kıyma, pirinç ve çeşitli sebzelerle hazırlanan, zengin bir lezzete sahip çorbadır. Öncelikle köfteler hazırlanır ve kaynamış suya atılır. Ardından sebzeler eklenerek, tüm malzemelerin lezzetleri bir araya gelir. Yoğun aroma ve besin değeriyle dolu bu çorba, kolay hazırlanabilir ve özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak mükemmel bir seçenek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 200 gram kıyma
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 4 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
- Öncelikle kıyma, ince doğranmış soğan ve pirinci bir kapta karıştırıp, tuz ve baharatlarla yoğurun.
- Küçük köfteler hazırlayın ve bir kenarda bekletin.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ardından doğranmış havuç, patates ve sarımsakları ekleyin. Kavurun.
- Domates salçasını ekleyip kavurmaya devam edin, ardından suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra köfteleri tencereye ekleyin ve pişmesine izin verin.
- Çorba koyu kıvam alana kadar pişirmeye devam edin, son olarak tuz ve baharatlarla tatlandırın.
Püf Noktaları
Yuvalama çorbasını yaparken kıyma ve pirinç oranına dikkat etmek önemli. Çok fazla pirinç kullanmak, çorbanın su miktarını azaltabilir. Ayrıca köfteleri hazırlarken, baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Çorbanın lezzetinin daha yoğun olması için, özellikle taze baharatlar kullanmanız önerilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında taze ekmek ve limon dilimleri ile servis edebilirsiniz. Ayrıca yoğurtlu bir meze ya da salata ile kombinlemek, çorbanızın lezzetini artırır.