Tarife Giriş

Güveç, et, sebze ve baharatların yavaş pişirilmesiyle hazırlanan, derin lezzetleri olan bir yemektir. Bu tarifimizde, taze sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş sulu bir güveç yapacağız. Mükemmel bir akşam yemeği için ideal, ayrıca misafirlerinizin bayılacağı bir alternatif sunan bu yemeği mutlaka denemelisiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 60 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti, kuşbaşı
• 2 adet büyük boy patates, küp küp doğranmış
• 2 adet havuç, dilimlenmiş
• 1 adet soğan, doğranmış
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 su bardağı bezelye
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Bir güveç kabında kuzu etlerini ve doğranmış soğanları zeytinyağında kavurun.
• Soğanlar pembeleşene kadar pişirin, ardından havuç ve patatesleri ekleyin.
• Sarımsak ve bezelyeleri de ilave ederek birkaç dakika daha kavurun.
• Tuz, karabiber ve kekiği ekleyip karıştırın.
• Üzerine suyu ilave edin ve güveç kabını kapatın.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 60 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Güveç yaparken, etin yumuşak olması için mümkünse etlerinizi gece öncesinden marine edebilirsiniz. Bunun yanında sebzeleri çok ince dilimlemekten kaçının; böylece pişerken erimezler. Güveç kabını çok sıcak fırına koymaktan kaçının, birden ısıda değişiklik olmaması için önceden ısıtmak iyi bir alışkanlıktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Güveç yanına taze yeşil salata, yoğurtlu bir sos veya pide ile servis edilebilir. Ayrıca pilav veya bulgur pilavı da bu yemeğin yanında harika bir ikili oluşturacaktır.