Tarife Giriş
Klasik Türk köftesi, kıymayı soğan, baharatlar ve biraz ekmek içi ile yoğurarak hazırladığımız pratik ve lezzetli bir yemektir. Köfteler, hafifçe kızartılarak servis edilir. Yanında pilav veya patates püresi ile sunarak farklı lezzet kombinasyonları yaratabilirsiniz. Bu tarif, aileniz ve misafirleriniz için mükemmel bir ana yemek seçeneği sunuyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan, rendelenmiş
- 2 dilim bayat ekmek içi
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı (kızartmak için)
Yapılışı
- Büyük bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, ekmek içini, yumurtayı, tuzu, karabiberi ve kimyonu karıştırın.
- Malzemeleri iyice yoğurduktan sonra harçtan küçük parçalar alarak köfte şekli verin.
- Bir tavada zeytinyağını kızdırın ve köfteleri altın rengi alana kadar her iki tarafını da kızartın.
- Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak yağını süzdürün.
- Sıcak servis yapın, yanında pilav veya patates püresi ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları
Köftelerin daha lezzetli olması için harcın iyice yoğrulması önemlidir. Ayrıca, köfteleri şekillendirdikten sonra buzdolabında 15-20 dakika dinlendirirseniz, pişirme sırasında dağılmalarını önleyebilirsiniz. Kızartma işlemi sırasında yağı önceden iyice ısıtmak, köftelerin daha çıtır olmasını sağlar. İsterseniz köfte harcına maydanoz veya sarımsak da ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Klasik Türk köftesi, pilav, patates püresi, yeşil salata veya yoğurt ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında biber ve domates kızartması ile servis edebilirsiniz.