Tarife Giriş

Kerhane çorbası, zengin malzemeleriyle hem doyurucu hem de besleyici bir seçenektir. Nohut, sebzeler ve lezzetli baharatların buluştuğu bu tarif, hem besin değeri yüksek hem de damakları şenlendirecek bir çorba olarak ön plana çıkıyor. Kolay hazırlanışı ile zengin aromalar arayan herkes için mükemmel bir tercih.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 50 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 adet havuç (doğranmış)
• 1 adet patates (doğranmış)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 4 su bardağı sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
• Ezilmiş sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
• Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Haşlanmış nohudu ve sebze suyunu ilave edin.
• Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyerek karıştırın.
• Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 20-30 dakika pişirin.
• Arzuya göre çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
• Sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Kerhane çorbasını yaparken nohut taşınmaması için önceden iyi bir şekilde haşlanmış olmasına dikkat edin. Sebzelerin tazeliği çorbanın lezzetini artıracaktır. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilir, isterseniz limon ile servis ederek farklı bir lezzet katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kerhane çorbası, yanında taze ekmek, çeşni olarak limon dilimleri ve zeytinyağlı meze ile harika bir uyum sağlar.