Tarife Giriş

Firik pilavı, kavrulmuş buğday ile yapılan sağlıklı ve besleyici bir yemektir. Bu tarifte, firik buğdayı önce haşlanır, ardından tereyağı ve soğan ile kavrulur. Sonrasında sebzeler ve baharatlar eklenerek lezzetlendirilir. Pişirme süreci sayesinde, firik buğdayı yumuşar ve aromalı bir pilav halini alır. Vegan beslenme için de uygundur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 210 kalori

Malzemeler

• 200 gram firik buğdayı
• 50 gram tereyağı
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet yeşil biber
• 2 su bardağı sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Firik buğdayını 1 saat suda bekletin, ardından süzün.
• Bir tencerede tereyağını eritin, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Havuç ve yeşil biberi ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Firik buğdayını ekleyin, birkaç dakika kavurduktan sonra sebze suyu, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin.
• Kapağını kapatıp, kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
• Ocağı kapatıp, 10 dakika dinlendirin, ardından servis edin.

Püf Noktaları

Firik pilavı yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, firik buğdayını iyi bir şekilde yıkayıp bekletmektir. Böylece lezzeti daha yoğun ve kıvamı daha iyi olacaktır. Ayrıca, sebze suyunu ve baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Pilavı dinlendirmek, lezzetlerin daha iyi bir araya gelmesini sağlar. Yanında yoğurt ile servis edilmesi önerilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Firik pilavı, yoğurt, mevsim salatası veya tavuk kebabı ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca sebze yemekleriyle de harika bir kombinasyon oluşturur.