Tarife Giriş
Baklavalı Sütlaç, kremalı ve lezzetli bir sütlaç ile incecik baklava yufkalarının enfes birleşimidir. Sütlaç, şeker ve pirinç ile yapılarak hafif ve tatlı bir kıvam alır. Baklava yufkaları ise tereyağı ile yağlanarak çıtır çıtır hale getirilir. Bu iki harika lezzet, sunumda ve damakta mükemmel bir uyum sağlayarak tatlı sevenler için vazgeçilmez bir seçenek sunar.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 5 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 1 su bardağı su
- 6 adet baklava yufkası
- 100 gram tereyağı
- 1/2 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
- 1 yemek kaşığı nişasta
- Yeterince tarçın (üzeri için)
Yapılışı
- Pirinçleri yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerine su ekleyerek haşlayın.
- Sütü, toz şekeri ve vanilyayı ekleyin, karıştırın ve kaynatın.
- Kaynayan karışıma haşlanmış pirinçleri ekleyin ve 20 dakika kısık ateşte pişirin.
- Ayrı bir kapta nişastayı bir miktar su ile açarak sütlaç karışımına ekleyin ve karıştırın.
- Yufkaları fazla sıkmadan tereyağı ile yağlayarak tepsiye dizin.
- Her katı ceviz ile serpin ve fazladan yağ sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
- Fırından çıkan baklava yufkalarının üzerine sıcak sütlaç karışımını dökün ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra üzerini tarçın ile süsleyin ve servis yapın.
Püf Noktaları
Baklavalı Sütlaç yaparken, pirinçlerin iyice pişmesi için su miktarına dikkat edin. Süt karışımının kaynama süresi, kıvamının iyi olması açısından önemlidir. Yufkaları çok fazla kurutmamak için yağlama işlemini dikkatlice yapmalısınız. Ayrıca, tatlıyı dondurucuda bekletmek, servis öncesi tatlılık açısından oldukça faydalı olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baklavalı Sütlaç, yanında taze meyve dilimleri ve çay ile servis edilebilir. Ayrıca, Türk kahvesi veya sade filtre kahve ile de mükemmel bir uyum yakalar.